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植物的茎类型有直立茎、平卧茎、匍匐茎、攀援茎、缠绕茎、斜升茎、根状茎、块茎、球茎、鳞茎。茎是根和叶之间起输导和支持作用的植物体重要的营养器官。茎的发达程度与植物的生活周期密切相关,多年生木本植物较一年生草本植物具有更为发达的茎。茎尖与根尖类似,具有无限生长的能力;茎尖不断生长,陆续产生叶和侧枝,除少数地下茎外,共同构成了植物体地上部分庞大的枝系。