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1、主料:牡蛎。
2、辅料:黄飞红香脆椒。
3、调料:鸡蛋、食盐、五香粉。
4、牡蛎氽水,沥干。
5、将沥干的牡蛎拍粉、食盐,用蛋液滚上面包糠入七成油中炸熟。
6、用调料及黄飞红香脆椒与炸好的牡蛎一起烹炒即成。