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鸡翅中为什么会发黑紫

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鸡翅中为什么会发黑紫

原因如下:1、批发的鸡翅,内部有可能有血丝和血水,当温度高或者由于压力的问题,就会使里面的血水渗出来,当放入冰柜中,温度降低时,这部分血水就会重新凝固,使得颜色发黑紫。2、在杀鸡过程中,由于鸡的扑腾而形成的局部淤血,不影响食用。若想清理掉,可以在有淤血的地方划一刀,弄破表皮后,就会很容易清洗除去。
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导读原因如下:1、批发的鸡翅,内部有可能有血丝和血水,当温度高或者由于压力的问题,就会使里面的血水渗出来,当放入冰柜中,温度降低时,这部分血水就会重新凝固,使得颜色发黑紫。2、在杀鸡过程中,由于鸡的扑腾而形成的局部淤血,不影响食用。若想清理掉,可以在有淤血的地方划一刀,弄破表皮后,就会很容易清洗除去。

原因如下:

1、批发的鸡翅,内部有可能有血丝和血水,当温度高或者由于压力的问题,就会使里面的血水渗出来,当放入冰柜中,温度降低时,这部分血水就会重新凝固,使得颜色发黑紫。

2、在杀鸡过程中,由于鸡的扑腾而形成的局部淤血,不影响食用。若想清理掉,可以在有淤血的地方划一刀,弄破表皮后,就会很容易清洗除去。

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鸡翅中为什么会发黑紫

原因如下:1、批发的鸡翅,内部有可能有血丝和血水,当温度高或者由于压力的问题,就会使里面的血水渗出来,当放入冰柜中,温度降低时,这部分血水就会重新凝固,使得颜色发黑紫。2、在杀鸡过程中,由于鸡的扑腾而形成的局部淤血,不影响食用。若想清理掉,可以在有淤血的地方划一刀,弄破表皮后,就会很容易清洗除去。
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