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鸡蛋不能与以下食物同吃:
1、鸡蛋忌与白糖同食,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物,这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。
2、鸡蛋忌与豆浆同食,豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用,但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
3、鸡蛋忌与兔肉同食,《本草纲目》中记载:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷