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冬天晚餐较好食物为白菜。
酸辣大白菜做法如下:
一、食材:大白菜500克,干辣椒适量,蒜末适量,山西陈醋5汤匙,鸡粉适量,盐适量,辣椒油2汤匙,清水3汤匙,油适量。
二、做法:
1、大白菜洗净,切成块状;
2、干辣椒切成圈,蒜头剁成末备用;
3、取一空碗,加入山西陈醋,鸡粉,盐,辣椒油,蒜末,清水调匀,做成酸辣汁;
4、烧热油,以小火炒香蒜末和干辣椒;
5、倒入大白菜快炒,炒至菜叶变软出水;
6、淋入酸辣汁,与大白菜一同炒匀入味,出锅即可出锅。