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一斤面粉出多少面筋

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一斤面粉出多少面筋

一斤面粉出三两面筋。面筋制作方法如下:1、将面粉置于容器中,加入相当面粉重量百分之六十的水,充分拌和,揉捏成粘性强的面团。2、静置1小时。3、将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水,揉洗时淀粉随水流走,留在罗里或布内的粘在一起的蛋白质即为湿面筋。4、在六十度左右的水中浸泡,十几分钟后调大一点火煮到面筋飘起来。5、煮好的面筋放凉开水里晾一下即可。
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导读一斤面粉出三两面筋。面筋制作方法如下:1、将面粉置于容器中,加入相当面粉重量百分之六十的水,充分拌和,揉捏成粘性强的面团。2、静置1小时。3、将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水,揉洗时淀粉随水流走,留在罗里或布内的粘在一起的蛋白质即为湿面筋。4、在六十度左右的水中浸泡,十几分钟后调大一点火煮到面筋飘起来。5、煮好的面筋放凉开水里晾一下即可。

一斤面粉出三两面筋。

面筋制作方法如下:

1、将面粉置于容器中,加入相当面粉重量百分之六十的水,充分拌和,揉捏成粘性强的面团;

2、静置1小时;

3、将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水,揉洗时淀粉随水流走,留在罗里或布内的粘在一起的蛋白质即为湿面筋;

4、在六十度左右的水中浸泡,十几分钟后调大一点火煮到面筋飘起来;

5、煮好的面筋放凉开水里晾一下即可。

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一斤面粉出多少面筋

一斤面粉出三两面筋。面筋制作方法如下:1、将面粉置于容器中,加入相当面粉重量百分之六十的水,充分拌和,揉捏成粘性强的面团。2、静置1小时。3、将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水,揉洗时淀粉随水流走,留在罗里或布内的粘在一起的蛋白质即为湿面筋。4、在六十度左右的水中浸泡,十几分钟后调大一点火煮到面筋飘起来。5、煮好的面筋放凉开水里晾一下即可。
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