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青鱼摄食物性饵食主鱼类众荤饵喜食田螺、蚬幼蚌食虾、蚕蛹、蚯蚓等垂钓用田螺作钓饵田螺资源匮乏水域青鱼食素饵,用玉米面团蒸熟或煮熟山芋能钓使用商品鱼饵钓获。青鱼个大肉厚,多脂味美,刺大而少,含有糖类、多种维生素、锌、钙、磷、铁、镁等矿物质,是淡水鱼中的上品。