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1、刚煮熟的螃蟹,用冷水冲洗之后,蟹黄,蟹肉就会脱离壳体,吃螃蟹时候会很方便。
2、煮熟后的大闸蟹可能在体表出现少量油脂或者吐出物,趁热用清水冲洗,在吃的时候不会把手弄脏。冷水冲洗不会影响螃蟹本身的营养价值。