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隔夜的海鲜加热4-5分钟即可，最好选择微波炉进行加热，微波炉加热更加均匀和彻底，加热海鲜的同时，可以往里面加一些酒、姜、醋等作料，这样不仅可以提鲜，而且还具有一定的杀菌作用。
海鲜又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。
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