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1、将丝瓜和韭菜洗净后切碎,瘦肉洗净后剁成肉末,大葱切末;
2、将丝瓜和韭菜放入瘦肉末中,加入盐、酱油、十三香、芝麻油、辣椒粉、鸡精搅拌均匀,腌制半小时入味;
3、将面粉加适量水揉搓成光滑的面团;
4、案板上撒入适量干面粉,将面团搓成长条,切成小剂子,擀成圆面皮;
5、然后放入适量饺子馅包成饺子即可。