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炒米茶的制作过程：
主料：大米500克。
辅料：水2000毫升。
步骤：
大米放到洗净的锅子里，中小火翻炒，炒到金黄盛出放凉。取平时煮粥所需的量清洗干净，放适量水到锅子里煮。煮开即可关火，放置一会儿米粒就会开花。注意事项：
炒米的时候，要保证米是干的。要不停的炒动，否则下面会烧焦或者烧黑。米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄看个人的口味，喜欢吃锅巴就炒深黄一点，不喜欢就炒浅黄一点。煮的时候，就像平常煮稀饭的做法就可以。
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