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螃蟹肚子里黑色的东西是蟹肠,由于螃蟹是食腐动物,蟹肠、蟹胃、蟹心、蟹鳃内均含寄生虫,食用易导致腹泻。
1、蟹胃:即蟹盖里三角形的骨质小包,内有污沙;
2、蟹心:即蟹身中间一个呈六角形的片状物;
3、蟹肠:即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;
4、蟹鳃:即长在蟹腹部呈眉毛状的物质。