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蛋炒饭可放橄榄油,豆油,花生油,色拉油等,具体做法如下:
一、准备食材:米饭适量,鸡蛋2个,火腿肠1根,胡萝卜半根,葱2棵,盐适量,色拉油适量。
二、做法步骤:
鸡蛋放盐并打散;胡萝卜去皮切丁,火腿肠切丁,葱切成葱花;锅中放少许色拉油并烧热;放入胡萝卜丁和火腿丁进行翻炒,炒熟后盛出备用;锅中再次放少许色拉油,倒入打散鸡蛋;待鸡蛋快凝固时倒入米饭进行翻炒;放入少许盐继续翻炒;放入葱花和炒好的胡萝卜丁和火腿肠丁;翻炒均匀即可。