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把山楂切片,晒干可保存长久。
材料:山楂1000克、冰糖500克、琼脂3克、清水适量。
做法:
1、山楂用小刀横着划一圈,一掰成两半就能去核去蒂;琼脂用凉水泡5分钟待用。
2、将山楂放入锅中,加750毫升水,煮沸后再用小火煮20分钟,关火。
3、将煮烂的山楂捣成泥状,加入冰糖、琼脂再煮15分钟。
4、煮的时候要不停搅拌,煮至汁液浓稠后关火,然后倒入盘中,晾凉后切块即可食用。