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原料：花丽羔子鱼两条，葱一段，香菜一棵，姜一片，干辣椒四个，大蒜两瓣，糖一勺，醋一大勺，料酒一大勺，红烧酱油一勺，花椒粉适量。
步骤：
把鱼清理干净，切成段，用料酒，盐和花椒粉简单腌制；锅中放油，将鱼块煎到两面金黄捞出备用；油锅中放入糖，醋，红烧酱油，调汁备用；锅里留少许油爆香葱姜蒜干辣椒；出香味之后，放入鱼块，放入料汁，加盐调味；加一小碗水，盖上盖子焖三至五分钟，收汁后出锅撒上香菜即可。
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