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姜还是老的辣,汉语常用俗语,比喻老年人有经验,办事老练,不好对付比喻人在某方面有资历有经验,办事稳重老练;也可比喻事物在某方面发展成熟,或较为完善。但是不是特指老年人,年长者。该俗语多用于赞扬有资历有经验者办法多,手段高。