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辨别柠檬是否变质方法如下:
1、观察柠檬表皮是否有大量黑色斑点,如果有则柠檬已经变质。
2、柠檬气味如果有臭味则已经变质。
3、用手轻捏柠檬,柠檬干瘪较软则已经变质。
4、切开柠檬,柠檬果肉出现变黑则已经变质。