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露天烧烤使用的燃料多为木炭或焦炭,会产生大量的煤烟、煤渣、煤灰,对空气产生严重污染,而且烧烤时不仅燃料产生污染,掉在燃料中的油脂、肉渣、调味品在燃烧时也产生污染,各类油脂在炭火上而产生的浓烟中,其气味十分难闻,含有污染大气环境的细颗粒,对这种细颗粒目前还没有好的办法能够去除。
这些污染物随烟气排放,使摊点周围弥漫着危害身体健康的气体。露天烧烤正成为影响城市环境的重要污染源,街头露天烧烤经营者制造出滚滚浓烟,“烤糊”了美丽的城市环境,成了威胁市民生命健康的“隐形杀手”。