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做包子加苏打粉有什么作用

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做包子加苏打粉有什么作用

做包子加苏打粉的作用:做包子需要发面,苏打粉是帮助发面的。小苏打粉为碳酸氢钠,在面中会发生反应生成碳酸钠和二氧化碳,气体会将面变得松软,从而蒸出来的包子会松软可口。包子的做法如下:食材用料:面粉300克,酵母粉5克,花生芝麻白糖馅料适量。步骤。1、把5克的干酵母粉倒入饭碗,用四分之三饭碗的温水调匀。2、将酵母粉液倒入大盆,面粉倒入其中。3、揉面15分钟,用盖盖住发酵1小时。4、面发好后揉成条,切小段。5、压成圆饼状,擀皮,中间厚周边薄,放馅,角边对折,反时针往前捏褶。6、包完包子后,用盖盖住待其再发酵25分钟。7、然后上蒸锅大火蒸25分钟即可。
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导读做包子加苏打粉的作用:做包子需要发面,苏打粉是帮助发面的。小苏打粉为碳酸氢钠,在面中会发生反应生成碳酸钠和二氧化碳,气体会将面变得松软,从而蒸出来的包子会松软可口。包子的做法如下:食材用料:面粉300克,酵母粉5克,花生芝麻白糖馅料适量。步骤。1、把5克的干酵母粉倒入饭碗,用四分之三饭碗的温水调匀。2、将酵母粉液倒入大盆,面粉倒入其中。3、揉面15分钟,用盖盖住发酵1小时。4、面发好后揉成条,切小段。5、压成圆饼状,擀皮,中间厚周边薄,放馅,角边对折,反时针往前捏褶。6、包完包子后,用盖盖住待其再发酵25分钟。7、然后上蒸锅大火蒸25分钟即可。

做包子加苏打粉的作用:做包子需要发面,苏打粉是帮助发面的。小苏打粉为碳酸氢钠,在面中会发生反应生成碳酸钠和二氧化碳,气体会将面变得松软,从而蒸出来的包子会松软可口。

包子的做法如下:

食材用料:面粉300克,酵母粉5克,花生芝麻白糖馅料适量。

步骤:

1、把5克的干酵母粉倒入饭碗,用四分之三饭碗的温水调匀;

2、将酵母粉液倒入大盆,面粉倒入其中;

3、揉面15分钟,用盖盖住发酵1小时;

4、面发好后揉成条,切小段;

5、压成圆饼状,擀皮,中间厚周边薄,放馅,角边对折,反时针往前捏褶;

6、包完包子后,用盖盖住待其再发酵25分钟;

7、然后上蒸锅大火蒸25分钟即可。

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做包子加苏打粉的作用:做包子需要发面,苏打粉是帮助发面的。小苏打粉为碳酸氢钠,在面中会发生反应生成碳酸钠和二氧化碳,气体会将面变得松软,从而蒸出来的包子会松软可口。包子的做法如下:食材用料:面粉300克,酵母粉5克,花生芝麻白糖馅料适量。步骤。1、把5克的干酵母粉倒入饭碗,用四分之三饭碗的温水调匀。2、将酵母粉液倒入大盆,面粉倒入其中。3、揉面15分钟,用盖盖住发酵1小时。4、面发好后揉成条,切小段。5、压成圆饼状,擀皮,中间厚周边薄,放馅,角边对折,反时针往前捏褶。6、包完包子后,用盖盖住待其再发酵25分钟。7、然后上蒸锅大火蒸25分钟即可。
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