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品尝普洱茶,第一口尤为重要,入口茶汤要少,需在口腔内稍停片刻,轻吸一口气,让茶汤在舌面充分滚动,细细感受普洱茶的醇度及丰富的口感。第二口不着急喝,这时候停顿一下,会感受到普洱茶的回甘;第二口可随意品饮,这一口主要是体会普洱茶的润滑和甘厚;第三口可一饮而尽,领略普洱茶中蕴含的自然的味道。
此时,茶的优点和缺点会充分全面的被感受。好茶,会妙不可言、口中满扬茶香,苦涩粗感也会明显被感受到。涩粗虽明显但短时间消退并转为回甘,则此茶无妨;如苦涩感久久不退,则此茶非上品。