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材料及做法如下:
材料:瘦肉一小块,莴笋杆一根,青椒三根,干辣椒若干,蒜末适量。
步骤:
1、将莴笋剥皮,青椒洗净;
2、将莴笋和青椒切成丝,蒜切成末;
3、将瘦肉切成丝,准备好干辣椒;
4、热锅下油,将蒜末和干辣椒爆香;
5、倒入肉丝翻炒,炒至肉丝发白;
6、倒入莴笋丝,翻炒片刻;
7、倒入青椒,翻炒至八成熟,倒入盐和鸡精,即可出锅。