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高压锅煮紫薯要十分钟,判断紫薯是否煮熟了,可以用筷子戳一下,若很容易戳进去,就可以吃了。紫薯是一种营养价值较高的根茎类食物,蒸熟后食用,口感细腻甘甜。
紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。