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水是生命之源,任何生物要生存都离不开水,生物体百分之90是由水组成的,水对于生物来说是非常重要的,不可或缺的,生物体内的水分为自由水和结合水,自由水的作用是溶剂、运输、新陈代谢、维持细胞基本形态,结合水的作用是细胞组成成分、和某些物质组成水合物。
水是由氢、氧两种元素组成的无机物,在常温常压下为无色无味的透明液体,水,包括天然水和人工制水,水是地球上最常见的物质之一,是包括人类在内所有生命生存的重要资源,也是生物体最重要的组成部分,水在生命演化中起到了重要的作用。