科技
材料：布丁液、糖35克、牛奶200克、鸡蛋80克、
焦糖40克，水40毫升
步骤：
1、把糖融化在牛奶里（隔水加热不停搅拌，融化后再冷却牛奶）。
2、打入鸡蛋，用打蛋器充分搅拌，即得布丁液。
3、布丁液过筛两次以上，再静置30分钟。
4、趁布丁液静置时熬焦糖。
5、布丁模的内壁涂上一层融化的黄油，在底部铺上一层熬好的焦糖。
6、把静置好的布丁液倒入布丁模内，放进盆子里，盆子里加热水。
7、盖上保鲜膜，防止蒸汽水流进模内。
8、锅内烧开热水，将盆放入锅中，7-8分钟即可。
9、将盆拿出，冷却后即可食用。
