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1、山药洗净、去皮、切片;
2、胡萝卜洗净、去皮、切片;
3、锅里放油,放入葱花、姜丝、蒜爆香;
4、接着放入胡萝卜片,少许盐;
5、把山药放入翻炒,加酱油、鸡精、味精等调料继续翻炒;
6、加入香油,搅拌均匀即可。