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主料:娃娃菜2颗、鸭蛋黄4粒。
辅料:葱姜适量、水淀粉适量、色拉油适量、盐、味精适量。
步骤:
1、鸭蛋黄蒸熟切碎备用。
2、娃娃菜扒去外层菜叶留菜心,切在对切。
3、冷水下锅绰娃娃菜,待到冷水开锅就可以把娃娃菜捞出来了摆好放在盘子里。
4、大火爆香葱姜转小火,放入蟹黄,小火煸炒至蛋黄出沙。
5、倒入水淀粉,调味,出锅浇在娃娃菜上即可。