科技
在莆仙民间，家里若有亲人出远门，尤其是飘洋过海去异邦，要为其举行饯行的仪式，俗称送顺风。若家里有亲人从远方归来，也要为其举行接风的仪式，俗称脱草鞋。
送顺风，意即盼望亲人出远门顺利、平安，一路顺风；脱草鞋意即祝贺亲人顺利、平安归来，并抚慰亲人辛苦了，请把草鞋脱下来，在人生路上好好歇一歇脚。送顺风和脱草鞋的礼俗，是莆仙百姓对亲人的美好祝愿，倾注着浓厚的亲情乡谊。在民间，送顺风和脱草鞋的礼俗较为普遍，仪式也较为繁杂。
送顺风。出远门前，家人要先让亲戚好友知道出远门者的行程时间和目的地。亲戚好友得悉后，要备办礼物和红包，提着礼篮（俗称花篮）前往贺喜。礼篮内有长寿面、鸡蛋、红橘、红包等，并在每项礼品上都要双数添一，表示出远门的人出门平安，定有出头。有的还送鸡或番鸭。主人要择日，邀请亲戚好友参加酒宴，俗称饯行酒。在欢宴前，主人在厅堂举行饯行仪式，先由出远门者跪拜祖宗，再拜谢父母、家人和亲戚好友。若出远门者已婚，妻子要悄悄向丈夫赠送绣花荷包，内装平安纸或灶膛内灰土以及其他值得纪念的小物品。然后由母亲为儿子祈福，祈盼出门顺利平安。
脱草鞋。出远门的亲人从外地回归家乡，家里人和亲戚好友都当作大喜事，并根据出远门的亲人在外的境况，举行规格不同的接风仪式。要在厅堂内摆上香烛、全鸡、全鸭、红米团、龟米果、长寿面、红橘、红酒等祭品，出远门者先跪拜祖宗，再拜谢父母及家人。
亲戚好友得知出远门的亲人荣归故里，都要备办礼品前去庆贺，俗称脱草鞋。脱草鞋的礼品要根据出远门者家庭举行接风仪式的规格高低来备办。若仪式隆重，亲戚好友就要备办盘担。盘内主要有长寿面、豆腐皮、红菇、黄花菜、鸡蛋、莲籽、芡实、猪脚肉、公鸡、番鸭等礼品。若仪式一般，亲戚好友就备办一个礼盘的贺礼。
出远门者择日办酒席，宴请亲戚好友，俗称“接风酒”。有的家庭富裕的，还要请莆仙戏班或木偶戏班演出，隆重庆贺。
接风仪式和欢宴后，出远门者的家人要按例俗向前来脱草鞋的亲戚好友回赠礼品，回赠礼品一般是出远门者从外地专门带回来的物件。如毛巾、香皂、衣服、鞋帽、围巾、小礼包、梳妆台、脸盆、小镜子，还有的回赠金戒指、金项链、金（银、玉）手镯、手表等等，以示答谢。
这种独特的民情风俗，在莆田这个著名的侨乡具有十分重要的积极意义。正是这种充满人情味的风俗活动，维系着300多万海外赤子的故乡情怀，使他们身在海外，心怀故国，在支援家乡建设中发挥巨大的作用。
