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生吃最好。桃中含铁量较高,同时也富含钾。经常食用桃,可以利尿消肿,促进血红蛋白再生,有助于肌肤美白等。生吃能尽可能最大化地将桃子的营养吸收,高温烹饪或榨成汁可能会破坏桃子的营养成分,造成营养流失。
桃子的选购储存:1、选购桃时应该选择表皮颜色分布均匀,呈粉红色,无碰伤的优质桃。
2、储存桃时如需长时间冷藏时,应先用纸包好,再放入冰箱,以免桃直接接触冷气,损其美味。