歙县礼俗

歙县民间规矩甚重，礼俗颇来年。

晚辈人对长老尤为新尊重，过桥、走路要让长辈先行，遇险路、窄路要双手扶着长老而过，决不能与长辈抢路争道。

亲戚朋友往来，一般都要送礼品，每年送岳父母为首的长辈三次节礼，即端午、中秋、烧年节。端午送绿豆糕、发醇面饼、白酒、鸭蛋。中秋送月饼、猪肉、白酒。烧年节送猪肉、面条、白酒、鲜鱼。送结婚礼，于成亲三日头送喜轴、红喜蜡烛一对、红纸包一个、朝糕二斤。送寿礼，一般亲戚朋友只送寿轴、红纸包一个。女婿等晚辈送长辈寿礼，主要是猪肉、寿面条、寿鞋、礼轴。奔丧礼，一般是香、锡箔、火纸、炮竹。如果死者家里还有上辈人在，还要另送果子包，这叫“看死人先看活人”。恭贺做屋，送贺联、金花、炮竹、礼金。送常礼，主要是土特产品，数量不限。

待客处事，招待吃喝，也很讲究。凡是来祝贺的客人，进家以后先请吃五香茶叶蛋，一般吃两个，成双。再吃猪肉盖交面。如果临时来客，事先未做准备，可临时煮三个鸡蛋滚水或三个油煎荷包蛋。家里生了孩子，来客要招待米酒酿煮荷包蛋一碗。请匠人来家做手艺，也要根据不同情况，请吃鸡蛋滚水和肉丝盖交面。

家中做红白喜事，一般都要摆酒席。根据贺的身份和屋场的大小，有一字席、品字席、田子席、梅节席和八仙庆寿席。酒席上菜，头道菜是上鸡，末道菜是上鱼，称为鸡头鱼尾，也就是接客鸡，送客鱼，以祝年年有“余”。做红事请酒，对客人要三请四接，白事只需招呼一次便到。红喜事可猜拳行令，白事则浅饮饱食。