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小芹菜炒肉的做法：
1、准备食材：小芹菜500g、猪肉300g、盐适量、葱适量、料酒适量、酱油少许、味精少许；
2、将小芹菜切段备用；
3、将猪肉切片备用；
4、锅中放油，油烧热后放入肉片炒至肉片变色；
5、肉变色后，加入料酒、酱油翻炒几下，放入小芹菜；
6、翻炒几分钟，加入盐和味精，翻炒几下即可出锅装盘。
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