烟台渔民

渔 民

境内长岛县、掖县、蓬莱县、黄县、福山区、芝罘区、牟平县、海阳县等，都有以海洋捕捞为主业的村庄，其生产习俗因生产发展的不同阶段而不同，所记以60年代前渔民使用木帆船时期的习俗为主。

船名 帆船之“帆”音与“翻”同，渔民忌讳，因称“帆船”为“风船”，称“船帆”为“篷”，称“升帆”为“掌篷”。船因用途不同，大小不同，有大风船、风船、榷子、排子等形制。境内各地木船形体各异，又有各种称呼，著名的有长岛大括篓、改橇，芝罘、牟平一带的“燕儿飞”，黄县桑岛的“元盘底”等。船主往往为大风船命名，常见有“兴顺福”、“福来顺”等，但这种名号多不为渔民所用，渔民所用的是公认的外号。船的外号干奇百怪，如“大花鞋”、“小瓢”、“胡汤饼子”、“鲅鱼尾巴”、“毡帽”等等。

造船 从前大小木船都在当地建造。造船的活动称为 “排船”。造船以木匠为主，兼有铁匠、粘匠参加，以排船为业的木匠被称为“海木匠”、“大木匠”。排船工序分“铺字”(造船底)、“比龙口”(大体成型)和“上绵梁”(安装大桅)3个阶段，3个阶段各有仪式，“上绵梁”尤其隆重。至日，亲朋来贺，送鞭炮、送一方红布挂新船上，名为挂红，宾主共同拜祭新船，船主设酒请亲朋、工匠。新船下水，挂“吊子”(红布做成的竖幅旗)，放鞭炮。

出海渔民 出海打渔，小风船上3～5人，大风船上16人左右。16人中有老大(今称船长)1人，二老大(今称大副)1人，大师傅(炊事员)1人，其余船员统称伙计，又称艄公，其中最有经验的一、二名称为大艄公、二艄公，少年登船未久，称为小艄公。追鱼下网时有人贴耳于船底听鱼叫即能发现鱼群的，此人称为“听叫的”；有人骑坐大桅上望远即能发现鱼群，此人称为“渔眼”。“听叫的”以长岛县北5岛最多、最著名，“渔眼”则以掖县三山岛一带最多、最著名。