怎样去除炖肉的苦味

炖肉前先给肉焯水，焯水的同时放几片姜进去，姜既有去除肉的异味，而且还有调味的作用，将肉放进锅里炖的同时，多放一些葱叶，葱叶可以吸收肉的苦味，这样炖出的肉就没苦味了。炖肉，风味独特，是广东梅州客家人婚宴喜庆及节日必用的名菜。炖肉有炖猪肉和炖牛肉两种。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

导读炖肉前先给肉焯水，焯水的同时放几片姜进去，姜既有去除肉的异味，而且还有调味的作用，将肉放进锅里炖的同时，多放一些葱叶，葱叶可以吸收肉的苦味，这样炖出的肉就没苦味了。炖肉，风味独特，是广东梅州客家人婚宴喜庆及节日必用的名菜。炖肉有炖猪肉和炖牛肉两种。

炖肉前先给肉焯水，焯水的同时放几片姜进去，姜既有去除肉的异味，而且还有调味的作用，将肉放进锅里炖的同时，多放一些葱叶，葱叶可以吸收肉的苦味，这样炖出的肉就没苦味了。

炖肉，风味独特，是广东梅州客家人婚宴喜庆及节日必用的名菜。炖肉有炖猪肉和炖牛肉两种。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

为你推荐

资讯专栏

热门视频

相关推荐