更多精彩内容,欢迎关注:

视频号
视频号

抖音
抖音

快手
快手

微博
微博

佛手瓜凉拌用不用焯水

文档

佛手瓜凉拌用不用焯水

佛手瓜需要焯水,但时间不能太长,焯水主要是为了去除掉表面的残留物,简单地清洗是没法把佛手瓜完全清洗干净,经过高温焯水,可以将有害残留物去除,同时还可以让佛手瓜中的营养物质更容易让人吸收,水开后可以在水中加入食盐和油,让颜色更漂亮。
推荐度:
导读佛手瓜需要焯水,但时间不能太长,焯水主要是为了去除掉表面的残留物,简单地清洗是没法把佛手瓜完全清洗干净,经过高温焯水,可以将有害残留物去除,同时还可以让佛手瓜中的营养物质更容易让人吸收,水开后可以在水中加入食盐和油,让颜色更漂亮。

佛手瓜有很多做法,凉拌就是其中一种,凉拌佛手瓜的过程中,有很多人会纠结要不要焯水,事实上建议焯一遍水,能将佛手瓜的杂质清除,水开后可以在水中加入食盐和油,让颜色更漂亮。

因为佛手瓜喜欢温暖的气候,所以多生长于南方,北方的小伙伴见的比较少,还有很多人会把佛手柑和佛手瓜给弄混。佛手柑形似手指,气味香甜,常用来入药或用作香氛;佛手瓜属葫芦科,是一种蔬菜,产量还很高,在南方的餐桌上很常见,凉拌、小炒、做汤,都会有它的身影。

蔬菜的焯水和肉食类不一样,肉食要凉水下锅,蔬菜都是等水开再下锅,焯过水的蔬菜颜色更鲜艳,口感更脆嫩。焯水时间不能太长,时间一长,蔬菜营养物质损失就会过多,而且煮烂后卖相会很差。在焯水的过程中,可以在锅中加入食盐,根据研究表明,食盐可以减缓蔬菜内可溶性营养物质的流失速度。

佛手瓜的焯水也不能太长,首先,视菜的分量的多少在锅中加入合适的清水,等到水开后,在水中加入一点点食用盐和食用油,加盐让营养物质流失减慢,加油让佛手瓜色泽更鲜艳,然后把切好的佛手瓜放入开水中,两分钟左右就差不多了,为了让佛手瓜不受余温的影响,捞出来后,应放入凉水中降温,避免颜色暗淡,口感软烂。

佛手瓜焯水主要是为了去除掉它表面的残留物。简单地清洗是没法把佛手瓜完全清洗干净,经过高温焯水,可以将有害残留物去除,同时还可以让佛手瓜中的营养物质更容易让人吸收。佛手瓜热量不高适合减肥人群,而且还是低钠食物,可以帮助排除身体中多余的水分,有助于消除水肿。

文档

佛手瓜凉拌用不用焯水

佛手瓜需要焯水,但时间不能太长,焯水主要是为了去除掉表面的残留物,简单地清洗是没法把佛手瓜完全清洗干净,经过高温焯水,可以将有害残留物去除,同时还可以让佛手瓜中的营养物质更容易让人吸收,水开后可以在水中加入食盐和油,让颜色更漂亮。
推荐度:
为你推荐
资讯专栏
热门视频
相关推荐
无糖薄荷糖真的是无糖的吗 怎样辨别生香蕉和熟香蕉 宽容的名言名句 节约用水的名言名句 指数基金是啥 挫折的名言名句 成功的名言名句 老师的名言名句 谦虚的名言名句 孝的名言名句 勤奋学习的名言名句 真理的名言名句 勇气的名言名句 表示孝的名言警句 妈妈我想吃烤山药是什么梗 次声波对人体有害吗 锡纸能放微波炉吗 360浏览器怎么设为默认 微波炉一体机可以当烤箱用吗 多肉多久浇一次水 汗蒸房里面可以玩手机吗 古代谁发明的三寸金莲 云南鲜花饼保质期一般是多久 古代铜镜作用 怎样给柿子脱涩 怎么能把蛋挞烤出焦糖色 柚子蜂蜜茶怎么制作 复粉有什么作用 黄精的制作加工方法 炼乳可以做什么好吃的 拍卖中的流拍是什么意思 怎样区分筒灯和射灯 十三香的用处 如何挑选石缝瓜 醋泡生姜的功效 生姜的作用 生啤酒和熟啤酒有哪些区别 吃菠萝有什么好处 金陵是现在的哪座城市 炼猪油的方法窍门
Top