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鱼鹰吃鱼消化的原理是鱼鹰有一个可以膨胀的喉囊，这个喉囊是可以很好的将鱼给消化掉的，并且鱼鹰可以将胃里面没有消化的反吐出来。食道前端有一个可以膨胀的喉囊，用来贮存捕到的鱼。它一旦把鱼吞到肚里，鱼肉很快消化，鱼骨在胃中来回蠕动，胃液把鱼骨裹成丸状，为了减轻体重，加快飞行，以便迅速逃避敌害。鸬鹚将胃内没有消化的鱼骨、鱼鳞等食物用一个黏液囊反吐出来，从嘴里吐出。
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