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玉米香精没有毒,玉米香精可以使玉米香气浓郁,且放一整天都不会变馊。玉米香精是一种复合香精,不同产品的配方不尽相同,但每种成分在国家标准中都允许使用。任何食品添加剂能获得批准,前提就是其正常使用不会危害健康。
香精香料(比如玉米香精)有“自限性”,用多了味道完全不正常,所以国标规定是“在各类食品中按生产需要适量使用”,根本就不存在使用上限。既然没有上限也就无所谓“过量”、“超标”。