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1、肉末蒸豆腐:榨菜切成碎。豆腐切小块,排入蒸碗中,撒上榨菜碎。把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上,上锅蒸。水开后10分钟取出,撒上香葱末即可。搭配香菜更好。
2、粉蒸肉丸:取一容器先将绞肉和调味料搅拌均匀放置20分钟。捏成小丸子, 外表沾满蒸肉粉,将丸子、红萝卜、马铃薯放入大碗公 ,电锅放两杯水下去蒸。
3、蒜泥蒸大虾:明虾洗净,剪掉长须 从背上剪开硬壳,再从头部到身体2/3切开不能断,均匀刷上大蒜抹酱,背上开口处塞入蒜末洒上盐,入锅中蒸约5分钟起,锅洒上细香葱末即可。