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蔷薇科,落叶乔木,少有灌木。早春开花,后生叶芽。花以白色、淡红色为主。一般冬季开花,以它们的姿色、香味、风韵之美,给人们带来季节变化的信息,给人以美的享受。古诗中常有:秋瑾的《梅》。《梅》一度相逢一度思,最多情处最情痴。孤山林下三千树,耐得寒霜是此枝。