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一、制作原料：绿豆面二百克、白萝卜一个、鸡蛋一个、姜三十克、食盐二克、五香粉二克、食用油适量。
二、制作步骤：
1、白萝卜先约三毫米的片，再切丝，然后切碎丁；
2、把萝卜丁放入盆里，加姜末、盐、五香粉拌均匀；
3、在盆中放入一个生鸡蛋，最后将绿豆面放入；
4、将材料拌均匀，根据实际的水分情况调节绿豆面的量，拌成糊状，可以成团为宜；
5、团成丸子，五成热油温炸熟，绿豆面丸子便做好了；
6、丸子常作复合菜，也可单独食用，如加些香料，吃起来味美可口，疏松香甜。
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