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1、首先如果当天购买的豆腐最好尽快食用,您也可以用水泡,再放入少许食盐,过量会咸,浸泡,即可防止酸味儿。
2、如果豆腐已经有些酸味,可以用百分之五的苏打溶液浸泡。
3、浸泡半个小时左右,将豆腐取出,用清水冲洗干净,酸味即可去除。
注意事项:豆腐存放时间过久不宜食用,酸味很重也不宜食用。