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蚕丝蛋白又名丝素蛋白。丝素蛋白，是从蚕丝中提取的天然高分子纤维蛋白，含量约占蚕丝的70百分之80百分之，含有18种氨基酸，其中甘氨酸、丙氨酸和丝氨酸约占总组成的80百分之以上。2014年11月20日，西南大学家蚕基因组生物学国家重点实验室通过敲除FibH基因获得空丝腺，蚕宝宝吐出人工合成蚕丝蛋白，这在国内外尚属首次。
丝素本身具有良好的机械性能和理化性质，如良好的柔韧性和抗拉伸强度、透气透湿性、缓释性等，而且经过不同处理可以得到不同的形态。
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