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1、清汤底料,适合年长的长辈及不爱吃辣的孩子;
2、麻辣底料,适合爱吃辣的年轻人;
3、红汤底料,主要有豆豉、豆瓣、韭菜花、芝麻酱;
4、微辣底料,适合大多数的人群;
5、青椒底料,主要是青辣椒,适合不太能吃辣的人群;
6、中辣底料,大众火锅底料的首选。