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海产品是存在寄生虫的，海水鱼体内会存在异尖线虫等寄生虫，而我们常见的三文鱼中也会有海虱等寄生虫，很多人误以为寄生虫可以被盐水杀死，就意味着高盐度的海水中就不会存在寄生虫，这个观点是错误的，寄生虫种类繁多，因此他们的宿主和生活环境也不一样，杀死寄生虫最安全的方法就是高温蒸煮。
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