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七星椒卤菜配方及做法如下:
1、首先锅里放些红油;
2、根据你自己辣椒的量而定,然后放剁辣椒进行翻炒;
3、炒香后加些干辣椒粉,放入些姜蒜沫,八角粉,麻油等;
4、主要是根据自己的口味重不重而定,还可加入胡椒粉,山胡椒油等等。