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食材:龙利鱼、淀粉、盐、食用油、面包糠。
做法:
准备适量的龙利鱼;将龙利鱼切片,鱼片用刀背轻拍,在鱼片上放少许盐,腌制5分钟左右;将鱼片两面裹上淀粉;将鱼片裹上面包糠备用;将食用油放入锅中;将食用油烧至油温8成热时,放入鱼片;鱼片炸到金黄色出锅,炸鱼排即可完成。