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白洋淀的美食有白洋淀小吃藕,白洋淀熏鱼,白洋淀圆鱼,白洋淀卤河蟹,白洋淀卤煮野鸭,芒子,鸡头,老菱角等等。
白洋淀(淀为浅湖)是河北省最大的湖泊,主体位于河北省保定市安新县(雄安新区)境内。白洋淀有大小两个范围:狭义或小白洋淀是周围淀泊里最大的淀,广义或大白洋淀是以狭义白洋淀为主体的、周围淀泊的总称,现有大小淀泊143个,平均年份蓄水量13.2亿立方米。