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酱豆的材料：
主料：毛豆、花生、猪肉。
调料：盐、黄酒、白糖、生姜、甜面酱。
酱豆制作的步骤：
1、毛豆剥去皮取豆子，洗净。
2、五香豆干洗净，用水煮一下去盐分，切成小丁。
3、猪肉切1公分见方的小丁，用黄酒和姜丝腌5分钟。
4、虾米放在碗内洗去杂质和尘土，沥干水分。
5、炒锅放油，用手掌感觉微热气时放入花生炒制，小火不停地翻炒，防止炒焦了。
6、毛豆加少许水和1小勺盐煮开，转小火煮十分钟，毛
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