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麦秸秆水杯不能用来装热水，如果闻到了异味，说明杯子在开水的温度下分解出了一定的有害物质（异味），小麦秸秆餐具属于植物原料餐具，不耐高温，放在高温加热会使其分解损坏。
麦秸为农作物小麦成熟后脱粒后的秸秆，麦秸秆餐具在生活中经常见到，小麦秸秆的主要成分有纤维素、半纤维素、木质素、聚糖醛酸、蛋白质及矿物质。
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