1、准备容器。选择合适的容器,高度在10cm左右,然后在容器中放入两三勺的小苏打,如果没有小苏打,可用食用碱代替,再加入适量的水,水量以根系高度的一半左右为宜,搅拌均匀,再在容器底部放上几张湿纸巾。或者准备一个塑料袋,里面放上一片纸巾,纸巾用苏打水打湿。
2、根部放置。把金针菇切除的根部放到这个容器里的湿纸巾上面,再用保鲜膜把容器密封好,放置到阴凉通风的环境中;或是把切下的根部放在用苏打水打湿的纸巾上,再放到塑料袋中密封好,放置在阴暗阳光丝毫照不到的地方。
3、等待再生。金针菇属于真菌类,再生能力非常的强,只要环境合适,就可以快速生长,我们给它提供了一个潮湿和碱性的环境,温度保持在5-10度左右,它就能够自行生长,大概一周左右便会发芽,大约2周的时间就能收割一波新的金针菇。