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做虹吸壶咖啡要约50s最好，不宜过长或过短。
虹吸壶制作咖啡的过程：
1、下壶内装入热水，用酒精灯加热，一般单杯咖啡用水约120cc；
2、研磨咖啡豆。单杯的量研磨约15g；
3、煮沸后将上壶插入接口；
4、用竹片搅拌。搅拌5下左右，使咖啡粉充分浸润在水中；
5、约30秒后进行第二次搅拌；
6、约20秒后再将酒精灯从下壶移开；
7、将下壶内咖啡倒入事先温过的咖啡杯内，咖啡制作完成。
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