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鲍汁海参的做法：
主料：海参、米饭、西兰花。
辅料：鲍鱼汁、白糖、老抽、水淀粉、食盐、香油。
步骤如下：
1、海参解冻后，用100度开水烫一下，捞出备用；
2、西兰花洗净分成小朵用100度开水烫熟，加盐和香油拌匀；
3、原配的调料三包，加入鲍鱼汁、白糖、老抽搅拌均匀，开小火热至沸腾，加入水淀粉搅拌至粘稠；
4、盘中摆好海参、西兰花和米饭，将煮好的汁浇到海参上即可。
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